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12 Mars 2012, 07:00am

Publié par Delphcôtécuisine

est bien appréciable, on s'y croirait déja et on se laisserai bien tenter par un petit déjeuner sur l'herbe avec cette tarte "flambée" au jambon cru, chèvre, thym et miel et sa pâte fine à l'épeautre ...

 

Image hébergée par servimg.com 

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Préparer la pâte en mélangeant ensemble la farine et la levure, puis ajouter le sel, l'huile d'olive et l'eau.

 

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante (auquel cas rajouter un peu de farine), mettre en boule et réserver 30 min au frais.

 

Pendant ce temps, détailler le morceau de jambon cru en fins lardons et fouetter le fromage de chèvre pour l'assouplir et réserver.

 

Préchauffer le four à 240° (T°8).

 

Sur un plan de travail bien fariné, diviser la pâte en 4 morceaux, les étaler finement puis en garnir 4 moules ou plaques à pâtisserie.

 

Piquer légèrement le fond avec une fourchette, répartir ensuite le fromage de chèvre, parsemer de lardons de jambon et de thym.

 

Enfourner pour 10 à 15 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

 

Retirer du four, napper de miel et servir aussitôt.

 

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Je vous souhaite une belle journée.

Merci pour votre fidélité plus qu'adorable et délicieuse.

 

Bizzz gourmandes et @ bientôt.

 

 

 

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Sylvie rOndslesmacarOns 13/03/2012

Je cherchai justement cette recette ! Nos esprits se sont croisés !
MERCI

Liberty 14/03/2012

tout simplement 20/20 =D du chèvre avec du thym et du miel c'est juste parfait hihi moi je suis complétement fan =D

gourmandelise 14/03/2012

Elle a l'air bonne cette tarte!

Crokmou 15/03/2012

Toujours de très bonne choses ! Cette tarte à l'air exquise !

amelie 06/04/2012

j'ai réalisé cette tarte hier accompagné d'une salade mâche, fenouil, orange sanguine, et ce fut un délice! C'est la première fois que je goute une pâte à l'épeautre et j'ai adoré. j'espère que vs
ns donnerez d'autre idées de recette telle que celle ci ! merci