... cette semaine, qui risque fort de "monstrueusement" se terminer, j'ai décidé de la vouloir toute "orangée".

Je vous propose, alors, une mise en bouche pour aujourd'hui et c'est avec ces petites verrines de râpé de potimarron à l'orange et aux noix (d'après une recette de Cléa) que l'on débutera ...

* pour 4 personnes *

1 petit potimarron

3 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de jus d'orange

sel-poivre

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Peler le potimarron et après lui avoir retirer les graines et la partie fibreuse, le râper.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile de noix et le jus d'orange.

Dans un saladier mélanger le potimarron à la vinaigrette, saler et poivrer.

Répartir dans les verrines et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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Je vous souhaite un bon début de semaine.

Merci pour votre fidélité.

Bizzz gourmandes et à bientôt.

"L'automne raconte à la terre les feuilles qu'elle a prêtées à l'été."

Georg Christoph Lichtenberg