... canadien aujourd'hui pour le goûter avec ces muffins aux cranberries, à l'avoine et sirop d'érable.

* pour 6 à 8 muffins*

2 oeufs

50g de cranberry des Etats-unis

12cl de lait d'avoine (ou de vache)

5cl d'huile d'olive

12cl de sirop d'érable

160g de farine de blé

1/2 sachet de levure

40g de farine d'avoine

flocons d'avoine

**

Dans un saladier, mélanger les oeufs, légèrement battus en omelette, avec le lait, l'huile et le sirop d'érable.

Ajouter ensuite la farine de blé et la levure puis la farine d'avoine (si vous n'en avez pas, remplacer celle ci par de la poudre d'amandes ou tout simplement par des flocons d'avoine réduits en poudre).

Mélanger puis incorporer les cranberries et répartir dans les empreintes à muffins.

Saupoudrer de queqlues flocons d'avoines et enfourner pour 20min de cuisson dans un four préchauffé à 185° (th 6).

Laisser refroidir sur une grille et déguster.

★★★

Je vous souhaite une bien agréable journée.

Merci pour votre fidélité.

Bizzz gourmandes et @ bientôt.

♥

"Vivre au Canada, c'est vivre dans quatre pays différents... un pays par saison."

Michel Conte