... les figues font leur arrivée sur les étals des marchés et pas question de s'en priver.

Leur saison est si courte qu'il faut en profiter, alors voilà de quoi se régaler avec ces muffins à la figue fraîche et aux amandes.

* pour 12 muffins *

2 figues fraîches

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

130g de farine

1/2 sachet de levure

50g de poudre d'amandes

1 yaourt nature

100g de sucre

5cl d'huile

amandes concassées

Nettoyer délicatement les figues puis les couper en petits morceaux.

Les mettre avec le sucre vanillé dans un saladier et les laisser macérer le temps de la préparation.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter la poudre d'amandes.

Ajouter le sucre puis les oeufs un à un.

Mélanger bien le tout puis ajouter le yaourt et l'huile.

Incorporer ensuite délicatement les dés de figues puis verser la préparation dans les empreintes à muffins.

Saupoudrer d'amandes concassées et enfourner dans un four préchauffé à 180° (th 6)pour 20 à 25 min de cuisson ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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Je vous souhaite un doux mercredi.

Merci pour vos adorables petits mots et visites.

Bizzz gourmandes et à très vite.

"La figue ne tombe jamais en plein dans la bouche." Proverbe kabyle