... voire surprenant !!!

Mais comme j'avais envie de faire découvrir aux enfants la betterave autrement, voilà, que pour leur goûter, je leur est préparé ce gâteau fondant à la betterave et à la pomme.

Malgré sa belle couleur, sa texture à la fois dense et moelleuse, c'est à cause de son petit goût fort prononcé que les avis sont quelques peu partagés.

Moi j'ai beaucoup aimé et je vous invite à l'essayer et je serai ravie de savoir ce que vous en avez pensé.

* pour 4 personnes *

1 yaourt à la vanille

3 oeufs

100g de gelée de pommes (ou de miel)

150g de farine

150g de betterave crue râpée

50g de praliné*

1 pomme

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de cannelle

1/2 sachet de levure

Eplucher la pomme et l'émincer en fines lamelles puis les mélanger avec le sucre vanillé et la cannelle dans un saladier et laisser macérer le temps de la préparation.

Dans un grand saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter le praliné.

Ajouter ensuite le yaourt puis les oeufs un à un.

Mélanger.

Incorporer la gelée de pomme puis les betteraves râpées et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule de 20cm puis disposer sur la pâte les lamelles de pommes.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° (th 6) pour 35 min de cuisson.

Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster.

Après une nuit passé au réfrigérateur, ce gâteau n'en ai que meilleur.

* A défaut de praliné (ou pralin) vous pouvez utiliser de la poudre d'amandes mélangée à de la poudre de noisettes.

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Je vous souhaite une agréable journée.

Merci pour vos visites et doux petits mots.

Bizzz gourmandes et à bientôt.

" A la Saint-Luc la betterave devient sucre. " proverbe français