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7 Mars 2012, 07:00am

Publié par Delphcôtécuisine

tout en simplicité voilà ce qu'il en sera du goûter d'aujourd'hui avec ces petites crèmes mousseuses au chocolat et aux céréales ...

 

Image hébergée par servimg.com 

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Dans une casserole, mélanger la crème 5 céréales avec le cacao amer et le sucre puis délayer bien le tout avec un peu de lait.

 

Verser ensuite le lait restant puis faire épaissir tout doucement sur feu doux en mélangeant.

 

Dès que la crème a la consistance d'une béchamel, retirer la du feu puis incorporer le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Laisser refroidir et mélanger régulièrement.

 

Préparer la "chantilly" avec la crème de soja et le chantibio en suivant les instructions du sachet.

 

Incorporer la ensuite très déilactement à la crème au chocolat.

 

Répartir dans des ramequins puis réserver au frais au moins 3h avant de déguster.

 

Note gourmande : La crème 5 céréales, composée de blé, d'orge, d'avoine, de riz et de seigle est une poudre permettant de réaliser des petites bouillies pour les enfants et est disponible dans les magasins bio.

A défaut, vous pouvez la remplacer par de la fécule de maïs ou de pomme de terre.

 

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Je vous souhaite une belle et douce journée.

Merci de tout coeur pour vos visites et petits mots.

 

Bizzz gourmandes et @ bientôt.

 

 

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caroline ohmacuisine 12/03/2012

je ne connaissais pas la creme de céréales merci !

❤ Délices de Tunis ❤ 13/03/2012

cette mousse a l'air absolument délicieuse !!!!!

Bises et bonne journée !

fabienne 14/03/2012

Bonjour et merci pour cette recette qui me tente beaucoup, mais quelque chose m'échappe : la crème de soja étant utilisée dans la première partie de la recette avec le lait, en faut-il en plus à
monter en chantilly, ou est-ce moitié-moitié ? Au plaisir de vous lire, amicalement;

Sucre D'Orge 24/03/2012

Il ne me reste plus qu'à aller dans un magasin bio pour trouvé la pâte 5 céréales...Bises...

k@te 11/12/2012

bonsoir,delphine
je suis k@te du blog "le calepin de kate" & du blog '"les delits de gourmandises" ;(amie de delphine millon...)
j'aime beaucoup l'esprit de to blog qui correspont a ma facon d'aimer et de travailler la cuisine surtout les cereales graines de lin ,pavot ,epeautre ble complet etc. et le son d'avoine qui fais
parti integrante de ma cuisine..
tu etais deja dans mes liens depuis le debut de l'annee..
je vais essayer de faire dimanche tes mousses...je changerai pour ma part juste le sucre pour moi!!!
merci,pour tes divines recettes..
bises et a tres bientot
k@te
ps;felicitation pour ton book,c'est mon projet 2013!!ca se mets en pages!!hihi! je vais d'ailleurs des mon passage chez cultura me l'offrir..(on le trouve chez cultura?)