dE rEtoUr ...

19 Avril 2010, 13:55pm

Publié par Delphcôtécuisine

... sur la toile avec une petite recette tout droit ramenée de ma future région et que j'ai pris grand plaisir à réaliser mais surtout à déguster.

 

Une recette que j'ai également souhaité revisiter avec une petite pointe d'exotisme en parfumant mes cannelés avec du cacao créole disponible sur le site de la Brûlerie Caron.

Au final de délicieuses petites bouchées au chocolat délicatement parfumées à la cannelle et à la vanille.

 

 

Image hébergée par servimg.com 

 

* pour 40 mini cannelés *

 

50 cl de lait entier

2 oeufs entiers + 2 jaunes

200g de sucre roux

50g de cacao créole

125g de farine

 

 

Dans une casserole faire tiédir le lait avec le sucre et le cacao.

Bien mélanger et réserver.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec les jaunes puis ajouter le lait sucré cacaoté.

 

Dans un autre saladier mettre la farine puis y verser en son centre le mélange oeufs-lait.

Mélanger délicatement le tout puis couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pour 24h.

 

Le lendemain, remplir soigneusement au 3/4 les empreintes à cannelés et enfourner dans un four préchauffé à 150° (th 5) pour 1h30 de cuisson.

 

Démouler les cannelés dès la sortie du four et déguster les, tièdes ou froids.

 

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Je vous souhaite une douce fin de journée et vous remercie pour votre fidélité et petits mots si gentils.

Bizzz gourmandes et à très vite.

 

 

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"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres..."

Bernard Loiseau

 

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helene 19/04/2010


original, des petits cannelés au chocolat
cela change
biz
helene


Cathy's Deights 20/04/2010


Ravie de te retrouver.
Originale ta recette avec du chocolat
Gros bisous,
Cathy


cuisineenfêtedetatieboulette 21/04/2010


Bien sympathiques ces cannelés ! Merci pour la recette Bises Manuela


nougatine 21/04/2010


hummm!!Le soupçon chocolat me plait beaucoup!!Dommage je n'ai toujours pas de moule à cannelés...Faudrait bien que je m'y mette un jour, et ce sera sans dout avec ta recette!!

Bonne continuation


virginie linier 09/06/2010


bon c'est officiel c'est encor un fiasco!!! four maudit.....?