qUe c'Est bOn ...

28 Août 2010, 09:21am

Publié par Delphcôtécuisine

... les courgettes en cette saison, et même si mari et enfants arrivent à saturation, quoi de mieux, pour la découverte de notre nouvelle région, que de les préparer en cake salé et de s'en aller piquer niquer.

 

Je vous invite donc à nous rejoindre et à déguster ce cake aux courgettes et mozzarella.

 

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* pour 1 cake *

 

125g de farine

1/2 sachet de levure

1 boule de 125g de mozzarella

1 courgette

1 gousse d'ail

5 cl d'huile d'olive

8 cl de lait

2 oeufs

100g de dés de jambon

sel-poivre

 

Dans une sauteuse, faire revenir la courgette détaillée en petits cubes avec un filet d'huile d’olive.

Saler et poivrer puis lui ajouter la gousse d'ail finement écrasée.

Mélanger le tout puis retirer du feu et réserver.

 

Dans un saladier, mélanger la farine à la levure puis incorporer les oeufs, le lait et l'huile.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène.

 

Saler et poivrer à convenance puis ajouter les courgettes et le jambon.

 

Terminer avec la mozzarella coupée en petits dés puis mélanger le tout délicatement.

 

Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou légèrement huilé.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 185° (th 6) pour 30 à 35 min de cuisson.

 

Le cake est cuit lorsqu'il est bien doré.

Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

 

A déguster tiède ou froid, à l'apéritif ou en entrée.

 

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***********

 

Je vous souhaite un bien agréable week end et merci de tout coeur pour vos adorables petits mots et visites.

 

Bizzz gourmandes et à bientôt.

 

 

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" On peut espérer que, lorsqu'ils seront les maîtres du monde, les insectes se souviendront avec reconnaissance que nous les avons plutôt bien nourris lors de nos pique-niques." Colette 

 

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Delphine 29/08/2010


Coucou !!!!
Suis super contente de t'avoir retrouvée !!! je commençais drôlement à m'ennuyer ! "Chouette" de nouvelles recettes !!! Et un cake en plus, j'adore ! Au fait, mission accomplie, 12 cakes pour 50
personnes et en plus que des compliments de la part de nos invités ! La mission était rude 12 cakes en 2 heures 1/2 !!! J'espère que tout c'est bien passé de ton côté, bien installée ?!?
Bisous !


JANINE 30/08/2010


il a l'air appétissant ce cake bisous


Lalaith 30/08/2010


Je ne sais que faire de mes courgettes, en voilà une bonne idée !


Lalaith 01/09/2010


Rholala ! J'ai testé ! J'viens d'en engloutir la moitié pour dîner. Super bon !
Merci !


Magalie 28/09/2011


Cette fois-ci j'ai été déçue du résultat, ce cake avait l'aspect d'un clafoutis/flan et ni chaud, ni froid il était bon...pourquoi ? mystère...en revanche la tarte au thon hum !!!!