uNe pEtitE pAuSe ...

22 Décembre 2010, 09:30am

Publié par Delphcôtécuisine

... dans les préparatifs de Noël et se faire plaisir tout en légèreté pour le goûter avec ces bouchées aux pommes et noisettes ...

 

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* pour 15 bouchées *

 

50g de purée de noisettes (ou de beurre fondu refroidi)

125g de compote de pommes

30g de sucre

2 oeufs

80g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 petite pomme

cannelle en poudre

**

Eplucher la pomme, l'épépiner puis la détailler en petits cubes.

Mettre les morceaux dans un petit saladier, saupoudrer de cannelle, mélanger puis réserver.

 

Dans un autre saladier, mélanger la compote de pommes avec le sucre et la purée de noisettes (ou le beurre)

 

Ajouter ensuite un à un les oeufs et mélanger.

 

Incorporer la farine mélangée à la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Ajouter les dés de pommes et répartir la préparation dans des empreintes à mini muffins.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° (th 6) pour 15 min de cuisson.

 

Attendre 5min avant de démouler et laisser complètement refroidir sur une grille avant de déguster

 

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... et savourer aussi la douceur de cette première journée d'hiver et découvrir "autrement" toute la magie de Noël ... car point de chalets enneigés ni de vin chaud, encore moins de pain d'épices ni de bredele cette année dans les rues, mais un univers tout aussi magique et féerique.

 

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 Je vous souhaite une douce et belle journée.

Merci pour votre fidélité ponctuée de mots doux.

 

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"Le coeur a besoin d'un répit pour devenir capable de battre la chamade ; de l'immobilité au galop effréné, il faut des pauses pour retrouver sa respiration et laisser ainsi son coeur prendre de la vitesse."Natasha Illum Berg 

 

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Shelley 23/12/2010


Oh! These look lovely. And scrumptious too, I'll bet. Hope you're having a wonderful holiday!


yo 23/12/2010


mmm, pommes noisettes... magnifiques photos!


Houria 23/12/2010


Je me lasse pas de regarder tes belles photos ça donne vraiment envie :) merci Delphine.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


martine 26/12/2010


Tout à fait le genre de petits gâteaux que j'aime. Bonnes fêtes et à bientôt.


Dominique 22/08/2012

Bonjour,
J'ai réalisée ces bouchées hier soir et je viens d'en manger une avec mon café. J'ai utilisé des petites moules avec un petit dénivellé dans lequel j'ai mis une cuillère de confiture de fruits
rouges. Quel délice ! Un bon goût de noisettes. Excellent!