uNe P'tiTe MouSSe aU cHocOlaT...

19 Septembre 2009, 16:40pm

Publié par Delphcôtécuisine

tel est le dessert que je vous propose aujourd'hui. Un grand classique, il est bien vrai, mais qui fait toujours le bonheur des petits et des grands...

Image hébergée par servimg.com

*pour 4 personnes (ou plus selon gourmandise!!!)*

200g de chocolat noir
20cl de crème liquide
2 oeufs extra frais
1 sachet de sucre vanillé
sel


Commencer par faire chauffer la crème et dès le début du frémissement* rajouter le chocolat en morceaux. Eteindre puis bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et lisse. Réserver.

Séparer les jaunes des blancs et mélanger aux jaunes le sucre vanillé. Fouetter le tout et l'incorporer au mélange chocolat-crème.
Laisser refroidir complètement.

Battre alors les blancs en neige avec une pointe de sel et les incorporer délicatement à la crème chocolatée refroidie.
Remplir les verrines et mettre au frais pour au moins 2h avant dégustation.


* pour varier les plaisirs, vous pouvez parfumer cette mousse au chocolat avec de la menthe.
Pour cela, laisser infuser de la menthe fraîche dans la crème chaude pendant 10min.
Filtrer ensuite le tout et remettre sur feu doux et y incorporer le chocolat.

**********

Je vous souhaite un agréable week end ensoleillé.
Merci pour vos gentilles visites et adorables petits mots.
Bizzz et à très vite.


Image hébergée par servimg.com

Commenter cet article

chapot 20/09/2009

Un petit dessert qui plaît toujours,
Bonne journée

Taz 20/09/2009

Magnifique photo !

Mary 20/09/2009

Comme j'aime venir par ici ! Pour une gourmande comme moi, la mousse au chocolat reste un indispensable !!! Et j'en ai déjà testé des recettes ;-) Alors c'est avec plaisir que j'essayerai la tienne !
Bisous et bonne soirée !

anita 21/09/2009

grrrr..dur dur de faire régime quand on sruf sur ton bolg! lol
toujours et encore de délicieuses recettes!
merciiiiiiiiiiiii....
bizz anita

Tinou 21/09/2009

Un classique mais toujours apprécié! Hier j'ai fait ton tiramisu , tout le monde c'est régalé!
Bisous ; tinou