c' EsT La rEnTréE...

3 Septembre 2009, 07:30am

Publié par Delphcôtécuisine

et me revoilà à nouveau parmi vous aujourd'hui et ce après une petite pause en famille bien agréable.

En ce jour de rentrée voilà que j'ai glissé dans le cartable des loulous, ces petites brioches aux pépites de chocolat.
Non seulement ça leur rappellera celles de mamie mais quoi de mieux qu'un bon petit goûter à la récré pour bien démarrer cette nouvelle année scolaire...

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*pour 1 brioche ou 6 à 8 briochettes*

250g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs
100g de beurre
5cl de lait
50g de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de fleurs d'oranger
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
pépites de chocolat

Commencer par délayer la levure dans le lait légèrement tiédi puis ajouter les extraits de fleurs d'oranger et de vanille.
Travailler ensuite la farine avec les oeufs, le sucre et le mélange levure-lait.
Pétrir l'ensemble puis ajouter le beurre coupé en petits dés en 3 fois. Attendre que le beurre soit complètement absorbé avant d'en rajouter.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement lisse.

Former une boule puis la laisser doubler de volume dans un endroit à l'abri des courants d'air en recouvrant le saladier d'un torchon humide.
Environ 1h après, retravailler légèrement votre pâte quelques minutes en y ajoutant les pépites de chocolat puis mettre dans les moules légèrement beurrés si besoin.
Laisser reposer de nouveau pendant 1h minimum dans le four (éteint).

Mettre alors à cuire pendant 30min dans un four à 190° (th 6/7).
Au bout des 30min si votre brioche n'est pas tout à fait cuite, la recouvrir d'un morceau de papier aluminium et poursuivre la cuisson encore 10min.

Démouler et déguster...


**********

Je souhaite vous remercier pour vos adorables visites et mots doux laissés pendant mon absence.
Votre fidélité me touche énormément et merci aussi aux nouveaux abonnés.
Je vous souhaite une bien belle et douce journée.
Bizzz à tous et à très vite.


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anita 04/09/2009

coucou! bonne rentrée a tes ptits loulous..que cette anée soit iche en apprentissage...
belles brioches!bizz anita

Audrey 04/09/2009

Et une petite brioche pour moi !! lol

francoise-castigeac-24 04/09/2009

Wouaw... génial... mais, je ne suis pas gourmande de chocolat..et peut-être qu'à la place je peux mettre des raisins de corinthe ou des fruits confits???
je vais essayer...
merci de cette belle recette....

francoise-castigeac-24 04/09/2009

Wouaw... génial... mais, je ne suis pas gourmande de chocolat..et peut-être qu'à la place je peux mettre des raisins de corinthe ou des fruits confits???
je vais essayer...
merci de cette belle recette....

Mary 05/09/2009

Coucou Delphine ! Ca y est, j'ai tenté ta recette de briochettes ! Elles sont pour le petit dèj de demain...si j'arrive à résister jusque là car elles ont l'air vraiment très bonnes ;-)
Bisous et bon weekend !