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16 Juin 2009, 09:10am

Publié par Delphcôtécuisine

avec cette petite escapade réunionnaise que je vous offre aujourd'hui. C'est un plat de mon enfance que j'aime faire et refaire et qui est l'un des plats typiques de mon île.

Pour ce plat, qu'est la cari de poulet, il existe 2 écoles, celle avec tomate et celle sans, à vrai dire moi j'aime les 2 et selon mes envies j'en mets ou pas.
Celle que je vous offre aujourd'hui est la version avec mais libre à vous de ne pas en mettre si ça vous dit d'essayer sans.


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*pour 4 personnes*

1 poulet ou des cuisses
2 gros oignons
3 à 4 tomates
2 gousses d'ail
sel-poivre
thym
curcuma (safran pays)
huile
*
2 carottes (facultatifs)
champignons de Paris (facultatifs)
*

Couper votre poulet en morceaux et faites les dorer dans une marmitte avec un peu d'huile.
Ajouter les oignons finement hachés et l'ail écrasé (pilé à la Réunion)
Bien mélanger le tout et laisser cuire 10 min environ afin que les oignons commencent à fondre.**
Ajouter ensuite vos tomates coupées en morceaux, puis le thym et le curcuma.
Saler et poivrer, bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 30min.

** dans ma recette j'y ai rajouté ensuite des carottes coupées en rondelle ainsi que quelques champignons émincés.

Servir chaud accompagné de riz blanc.

Belle journée ensoleillée à vous tous.
Merci pour tout et à très vite.


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les2chefs 17/06/2009

cette recette a un gout d'une harmonie qui est assez rare une recette qui pourrait etre exposer parmis les mets les plus gouteux du pays dans un restaurant 3 étoiles aussi je donnerai un 9/10 a cette recette en vous remerciant evidement du moments gourmands

les2chefs 17/06/2009

cette recette a un gout d'une harmonie qui est assez rare une recette qui pourrait etre exposer parmis les mets les plus gouteux du pays dans un restaurant 3 étoiles aussi je donnerai un 9/10 a cette recette en vous remerciant evidement du moments gourmands

Tinou 18/06/2009

Ca y est j'ai trouvé ce que j'allais faire dimanche, avec tomates! Je te dirai ce que j'en pense.
Gros bisous Tinou

isa56 19/06/2009

recette réalisée ce soir pour 8 personnes, avec tomates, champignons, tout quoi !
résultat: plus rien dans le plat , très bon, tu en refais quand ?
alors je te renvoie le compliment: c'était trop bon !
bon week end à toi
isa

flodelices 20/06/2009

super cette recette je sens que je vais adorer! merci !!