Faire cuire vos nouilles chinoises 10min dans de l'eau bouillante salée puis égoutter et les passer sous l'eau froide afin de les séparer les unes des autres. Laisser les s'égoutter et réserver.

Dans un wok faire sauter dans un peu d'huile, les légumes ( carottes coupées en fine lamelles, haricots mange tout, pousses de soja, chou chinois coupés en morceaux) chacun leur tour 2-3 min puis les retirer.
Faire sauter la viande coupée en fines lamelle avec l'ail écrasé puis rajouter tous les légumes.
Retirer le tout et remplacer par les nouilles chinoises. Les faire revenir quelques minutes et ajouter le mélange viande-légumes, puis la sauce.
Bien mélanger et avant de servir parsemer avec l'oignon civette ciselé.

* la viande de porc peut etre remplacée par du boeuf, du poulet ou des gambas, et d'autres légumes comme les courgettes et les brocolis peuvent etre ajoutées.